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在家就能做!母親節洛神花旦糕
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在家就能做!母親節洛神花旦糕
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少油、少鹽、無過多添加物且簡單易上手,看完影片在家就能做!
洛神花旦糕食譜
▶️食材:
豆漿80g、亞麻仁籽10g、沙拉油20g、楓糖漿30g、低筋麵粉60g、高筋麵粉20g、杏仁粉20g、泡打粉3g、洛神花蜜餞20g
▶️抹醬:
腰果80g、嫩豆腐20g、椰漿20g、楓糖漿20g (份量:直徑12cm中空模)
▶️作法:
1. 豆漿加亞麻仁籽浸泡 20 分鐘。
2. 沙拉油加楓糖漿一起拌勻。
3. 豆漿分次加入拌勻。
4. 低筋麵粉,高筋麵粉,杏仁粉,泡打粉一起過篩加入拌勻。
5. 洛神花蜜餞剪小塊加入拌勻。
6. 麵糊裝入擠花袋,擠入模中抹平再輕敲一下,即可入爐以 180℃ 約烤 25 分鐘,出爐倒扣放涼備用。
🌟抹醬部分:
1. 腰果稍微沖洗一下浸泡 4 小時之後將浸泡的水倒掉,再加入能蓋住腰果的水量入電鍋,外鍋倒入一杯水蒸熟放涼。
2. 放入食物調理機中打成細狀,再加入嫩豆腐,椰漿和楓糖漿一起攪打至細緻滑順。
3. 取部分醬料抹在旦糕上,把康乃馨用保鮮膜包住底部放在旦糕中間即可 。
更新日期:2023-11-10
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