五行當令時蔬，淋上濃濃白芝麻醬汁，輕爽自然沒負擔！

醬汁是這道菜的靈魂，簡單又多用途，對上班族或忙碌的人非常方便，而且兼顧營養，不但節省時間，也可以減碳，為地球爭取更多的呼吸空間。

和風五行食譜

▶️食材：秋葵，茭白筍，紅蘿蔔，黃椒，新鮮川耳

▶️醬汁：白芝麻醬，味噌，白醋，味霖，開水

▶️作法：

1. 白芝麻醬2大匙，味噌1大匙，味霖1大匙，白醋１小匙，白開水5大匙混合均勻成醬汁。

2. 將所有的食材洗淨，秋葵的蒂頭削尖。茭白筍剝掉外殼，切滾刀塊，紅蘿蔔切片，黃椒切片，川耳剝小朵備用。

3. 鍋中倒入水煮沸，將茭白筍、川耳、紅蘿蔔汆燙5分鐘，再依序放黃椒、秋葵2分鐘後撈瀝乾水份擺盤，淋上調好的醬汁就OK。