少油、少鹽、無過多添加物且簡單易上手，看完影片在家就能做！

洛神花旦糕食譜

▶️食材：豆漿80g、亞麻仁籽10g、沙拉油20g、楓糖漿30g、低筋麵粉60g、高筋麵粉20g、杏仁粉20g、泡打粉3g、洛神花蜜餞20g

▶️抹醬：腰果80g、嫩豆腐20g、椰漿20g、楓糖漿20g (份量：直徑12cm中空模)

▶️作法：

1. 豆漿加亞麻仁籽浸泡 20 分鐘。

2. 沙拉油加楓糖漿一起拌勻。

3. 豆漿分次加入拌勻。

4. 低筋麵粉，高筋麵粉，杏仁粉，泡打粉一起過篩加入拌勻。

5. 洛神花蜜餞剪小塊加入拌勻。

6. 麵糊裝入擠花袋，擠入模中抹平再輕敲一下，即可入爐以 180℃ 約烤 25 分鐘，出爐倒扣放涼備用。

🌟抹醬部分：

1. 腰果稍微沖洗一下浸泡 4 小時之後將浸泡的水倒掉，再加入能蓋住腰果的水量入電鍋，外鍋倒入一杯水蒸熟放涼。

2. 放入食物調理機中打成細狀，再加入嫩豆腐，椰漿和楓糖漿一起攪打至細緻滑順。

3. 取部分醬料抹在旦糕上，把康乃馨用保鮮膜包住底部放在旦糕中間即可 。