首頁
網站導覽
選擇語系
简体中文
站台檢索
新聞消息
最新消息
護法季刊
法鼓新聞
活動報名
近期活動
上下半年行事曆
例行共修
線上活動
四眾編號查詢
據點導覽
地區分會/共修處
心靈環保
四種環保
心五四
心六倫
自我提昇日課表
生活❤️練習
多元學習
禪修放鬆
蔬食食譜
線上聖地遊學
捐款勸募
護持捐款
光明燈
雲端祈福
認識勸募
勸募大事紀
推薦分享
義工分享
心得分享
活動報導
三團八會
關懷院
世界青年會
榮譽董事會
菁英共修會
法行會
法緣會
教師聯誼會
念佛會
義工團
合唱團
關於護法總會
歷史沿革
總會長介紹
關於法鼓山
創辦人聖嚴法師
蔬食食譜
首頁
多元學習
蔬食食譜
節日小驚喜~自製無蛋巧克力翻糖旦糕
回上一頁
友善列印
字級:
小字級
中字級
大字級
若您無法使用字級縮放功能,請改用鍵盤 "Ctrl" + "加號鍵" 或 "Ctrl" + "減號鍵",來放大或縮小字級。
分享:
分享到我的Facebook
分享到我的Twitter
分享到Line
分享到我的Plurk
分享到新浪微博
分享到Telegram
複製
當SCRIPT關閉時,請點選以下連結.
Facebook
twitter
Line
Plurk
新浪微博
新浪Telegram
節日小驚喜~自製無蛋巧克力翻糖旦糕
點心
您的瀏覽器不支援 Javascript,無法觀看此影片,請設定瀏覽器允許 Javascript 的執行,或直接
連結至 Youtube 網站觀看此影片(開新視窗)
。
少油、少鹽、無過多添加物且簡單易上手,看完影片在家就能做!
巧克力翻糖旦糕食譜
▶️食材:
葡萄乾15g、無鹽奶油15g、黑糖25g、熟透香蕉60g、中筋麵粉60g、可可粉6g、小蘇打粉3g、無糖豆漿25g、果醬10g、翻糖約200g
▶️作法:
烤模內部先抹上薄薄的一層奶油。葡萄乾泡水約20分鐘,瀝乾水分備用。
1.無鹽奶油放室溫軟化,加入過篩的黑糖打發。
2.香蕉壓成泥分次加入拌勻,再加入果醬一起加入拌勻。
3.中筋麵粉,可可粉,小蘇打粉分次過篩一下。
4.加入無糖豆漿拌勻,再加入葡萄乾拌勻。
5.麵糊倒入模型中即可烘烤。(180℃/180℃約30分鐘)烤好取出放涼,脫模備用。
6.把蛋糕表面切平,再把底部朝上,用尺量直徑和高度。
7.把翻糖反覆拉長變軟再放置表面有撒一點糖粉的墊子上,擀開至直徑約18公分的圓形,披覆在旦糕上,垂下的翻糖邊拉開邊調整使平整貼平, 多餘的翻糖切掉。
8.取一點紅色色素加入翻糖中反覆拉長使成紅色翻糖。
9.取一小塊紅色翻糖擀平,再用心形模壓出心形翻糖置於旦糕中間,再把紅、白翻糖各搓成2條等長細條狀,取紅、白各一條搓成紅白狀置於上下圍邊即可。
更新日期:2023-11-09
瀏覽人次:68
TOP
關鍵字
首頁
捐款勸募
勸募大事紀
新聞消息
最新消息
護法季刊
法鼓新聞
活動報名
近期活動
上下半年行事曆
例行共修
線上活動
四眾編號查詢
心靈環保
四種環保
心五四
心六倫
自我提昇日課表
生活❤️練習
多元學習
禪修放鬆
蔬食食譜
線上聖地遊學
推薦分享
義工分享
心得分享
活動報導
三團八會
關懷院
世界青年會
榮譽董事會
菁英共修會
法行會
法緣會
教師聯誼會
念佛會
義工團
合唱團
網站導覽
Language
简体中文
社群
Facebook
Instagram