糯米粉屬於全穀根莖類，富含碳水化合物、植物性蛋白質，為人體熱量的來源。

搓湯圓食譜

▶️食材：

🔸白色：糯米粉200g，熱水（約80℃）140g

🔸紅色：糯米粉200g，熱水（約80℃）140g，紅龍果15g（切小丁）

　熟南瓜子20g、核桃20g、腰果20g敲碎。

▶️作法：

1.

🔸白色：取200g的糯米粉+140g熱水，用筷子或擀麵棍拌勻，揉成糰，鋼盆蓋住鬆弛15分鐘後，取出搓長條，切小段，搓圓。

🔸紅色：取200g糯米粉、熱水、紅龍果拌勻，揉成糰，鋼盆蓋住（隔絕空氣）鬆弛15分鐘，取出搓長條，搓圓。

2.取一鍋水，煮開後放入湯圓煮熟，撈出灑上堅果粉拌勻即可。