在金美國小的教室裡，義工以恭敬又專注的心，細心擺盤。

每年水陸法會的贊普區，供養的法食琳瑯滿目，其中，有如滿漢全席般的素食，除了令人食指大動，也讓人感受每道料理的背後，對歷代先亡眷屬、六道眾生的誠心和敬意，淡水分會「素食禪心料理班」學員即是帶著這份恭敬心，參與贊普的行列。

「老師告訴我們，不會做沒關係，一定要先發願，以最虔誠的心去學習，就會有好結果。」淡水贊普團隊成員張心綺說，在料理班張翡珊等老師們的引領下，大家發願布施供養十方法界眾生，祝願他們都能接受邀請，前來法會感受法喜，得到佛法的祝福。

義工成功製作出美味的六色水餃。

抱持虔敬的願心，法會前兩個月，團隊不斷地進行思考、嘗試、調整和練習。一開始，眾人的發想多偏向設計漂亮的擺盤，但成品總是不如預期。「從平時最拿手的料理出發，好吃美味最重要，再來才是呈現。」聽了老師的建議，張心綺改以擅長的水餃為主題。

「起先我以青江菜為水餃餡料，大家試吃後，反應不是很好。」考量一般大眾的口味、口感和飽足感，張心綺嘗試改用蘿蔔、淡榨菜、豆包、馬鈴薯等做餡料。水餃的造型，原先是黃色的元寶、玫瑰外型的紅色蒸餃，「但是，蒸餃冷了皮變硬，不好吃，元寶則不論蒸或煮，都會變型。」不氣餒的她，改進再改進，好吃又好看的六色水餃，終於上桌。

淡水義工合力料理整桌色香味具全的法食。（李東陽　攝）

「試了一次又一次，心想自己黔驢技窮了，但老師始終沒有放棄我們，陪我們試菜、給建議，直到有了雛形。」余意文與同修林仁政一起做菜，試過許多食材，失敗好多次，最後決定做異國料理，以焗烤番茄、櫛瓜、蘑菇，再加上薯條做為贊普的內容。上菜當天，團隊一起在金美國小準備，當完成規畫中的料理、覆上透明蓋，余意文內心無比欣喜，雙手捧著作品的林仁政，淚水也不自覺從眼眶溢出。

「這兩個月最大的收穫是：廚藝進步了！」張心綺感恩老師指導，讓她學到如何創新變化，做出健康的好味道。余意文感恩有健康的色身，能在淡水分會遇到一群志同道合的菩薩，「希望我們能持續走在菩薩道上，以『眾生幸福，則我幸福』為期許，祈願人間處處有幸福。」

文／陳玫娟